Stichwort: Brühe
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Rezepte 31 bis 40 von 51
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Rezepte 31 bis 40 von 51
Frühlingsfondü
1 RezeptPreise:
Discount: >23.99 €
EU-Bio: >24.96 €
Demeter: >24.96 €
Für die Zitronensoße den Knoblauch und die Schalotten fein würfeln. Öl erhitzen, Knoblauch und Schalotten glasig andünsten. Zitronensaft, Zucker und Sambal Oelek ...
Tomatenconsomme
4 PortionenPreise:
Discount: >2.04 €
EU-Bio: >2.16 €
Demeter: >1.98 €
1. Das Butterschmalz im Topf erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Tomatenviertel, Basilikum, Thymian, Lorbeer, Pfefferkörner dazugeben. Das ...
Kraftbrühe (Consommé)
1 RezeptPreise:
Discount: >75.10 €
EU-Bio: >75.08 €
Demeter: >83.47 €
Diese nach ihrer gehörigen Vollendung kräftige, der Gesundheit dienliche und für die höhere Kochkunst fast unentbehrliche Brühe wird zu allen klaren Suppen und ...
Court Bouillon
1 RezeptPreise:
Discount: >2.32 €
EU-Bio: >2.41 €
Demeter: >2.52 €
Das gesamte Gemüse grob würfeln und dann salzen, anschließend 60 Minuten im Wasser köcheln lassen Dann Wein und übrige Gewürze zugeben und weitere 30 Minuten ...
Klare Brühe mit Butternocken
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.23 €
EU-Bio: ~1.29 €
Demeter: ~2.86 €
1. Die Brühe heiß werden lassen und mit Muskat abschmecken. Schinken in sehr kleine Würfel schneiden. 2. Weiche Butter mit 1 Prise Salz schaumig rühren. Eigelb und ...
Gemüsebrühe
1 RezeptPreise:
Discount: >1.99 €
EU-Bio: >1.90 €
Demeter: >2.27 €
Das Gemüse putzen und grob zerkleinern. In einem Topf mit Butter das Gemüse bis auf die Tomaten kurz dünsten und mit Wasser ablöschen. Die Tomaten zugeben und bei ...
Klare Hühnerbrühe mit Eierstich
4 PortionenPreise:
Discount: >2.12 €
EU-Bio: >3.45 €
Demeter: >3.62 €
Suppengrün in grobe Stücke schneiden. Zwiebel vierteln. Gemüse, Hähnchenflügel, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in 1 l Salzwasser aufkochen und auf 1 oder ...
Knochenbrühe - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >2.82 €
EU-Bio: >3.39 €
Demeter: >3.39 €
Das Gemüse waschen und in große Stücke schneiden und zusammen mit den Knochen und den Gewürzen im kalten Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren ...
Geflügelfond - Variation 1
127 MilliliterPreise:
Discount: >3.48 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >3.75 €
1. Das Gemüse putzen bzw. schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebeln mit Schale vierteln. Die Suppenhühner mit einem schweren Messer oder Küchenbeil in ...
Wirsingsäckchen mit Bratwurstfüllung an Specksauce
2 PortionenPreise:
Discount: >1.82 €
EU-Bio: >1.98 €
Demeter: >2.04 €
Vorbereitung: Von den Wirsingblättern den Strunk entfernen, die Blätter kurz blanchieren. Frühlingszwiebel klein schneiden. Bauchspeck fein ...
