Stichwort: Brühe
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Rezepte 41 bis 50 von 51
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Rezepte 41 bis 50 von 51
Chnollasuppa oder Chnödlisuppa - Fleischknödelsuppe
1 RezeptPreise:
Discount: >2.79 €
EU-Bio: >3.06 €
Demeter: >4.43 €
Aus Eiern, Milch, Mehl, Fleisch und etwas Salz einen Teig kneten und daraus aprikosengroße Knödel formen. Diese in die aufgekochte Fleischbrühe geben und ...
Rotwein-Wildbrühe mit Maronengnocchi
6 PortionenPreise:
Discount: >3.79 €
EU-Bio: >6.61 €
Demeter: >6.35 €
1. das Suppengrün putzen und klein würfeln. Zwiebeln pellen und ebenfalls klein würfeln. 2. Die Rehknochen in einem breiten Topf bei starker Hitze in 6 El Olivenöl ...
Sauerampfer-Cremesuppe
4 PortionenPreise:
Discount: ~1.58 €
EU-Bio: ~1.53 €
Demeter: ~2.11 €
Die Butter in einer großen Kasserolle schmelzen und den Sauerampfer einrühren. Mit der Brühe aufgießen, die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und etwa 1 1/2 ...
Holländische Soße
4 PortionenPreise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >1.12 €
Demeter: >1.48 €
2 Eigelb, 1 Essl. in Wasser verrührtes Speisestärke, 80 g Butter, etwas zuvor eingekochter Estragonessig und Zitronensaft wird zusammen gerührt, dann mit 1/4 l ...
TomatenconsommÉ mit Pecorino-Klößchen
8 PortionenPreise:
Discount: >12.99 €
EU-Bio: >13.27 €
Demeter: >15.28 €
1. Die Kalbsknochen in reichlich kochendem Wasser blanchieren, in ein Sieb schütten und zuerst heiß, dann kalt abspülen. Danach die Knochen in einem großen Topf mit ...
Rinderbrühe
1 RezeptPreise:
Discount: ~17.50 €
EU-Bio: ~17.97 €
Demeter: ~17.75 €
Ergibt drei Liter köstliche, selbst gemachte Rinderbrühe. Zugegeben, knapp sechs Euro pro Liter sind zunächst mal happig. Allerdings darf man nicht vergessen, dass ...
Potzblitz-Soße
4 PortionenPreise:
Discount: >0.82 €
EU-Bio: >0.66 €
Demeter: >0.85 €
Man lasse die Butter in einer Pfanne zergehen. Anschließend das Mehl einrühren und die Fleischbrühe hinzugeben. Bei kleiner Flamme umrühren, bis sich eine ...
Hühnerbrühe (Basisrezept)
1 RezeptPreise:
Discount: >0.67 €
EU-Bio: >0.97 €
Demeter: >0.97 €
Die Hühnerstücke mit dem Wasser und etwas Salz aufsetzen und zum Kochen bringen. Den Schaum immer wieder abschöpfen aber nicht umrühren. Dann die übrigen Zutaten ...
Geflügelbrühe
2 LiterPreise:
Discount: >3.37 €
EU-Bio: >3.55 €
Demeter: >3.64 €
1. Die Poularde waschen, in einem großen Topf mit 3 1/2 l kaltem Wasser und Weißwein aufsetzen. Die Zwiebel ungeschält halbieren, das Suppengrün grob zerteilen, die ...
Feine Brühe
1 RezeptPreise:
Discount: >6.41 €
EU-Bio: >6.41 €
Demeter: >6.37 €
Zubereitung: Suppenbund putzen, in grobe Stücke schneiden, Zwiebel halbieren und die Schnittfläche auf die von Alufolie geschützte heiße Herdplatte drücken und ...
