Stichwort: Wildkräuter     
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Rezepte 11 bis 20 von 97

Wildgemüse-Ketchup Quer durch die Botanik

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.48 €
EU-Bio: >0.50 €
Demeter: >0.30 €
Kräuter gut waschen und fein hacken. mit dem Essig, dem Öl und den Gewürzen in den Mixer geben und ganz fein pürieren. Zu Fleisch als kalte Beilage servieren.

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Tempura mit Melde und Brennnesseln

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.94 €
EU-Bio: ~1.64 €
Demeter: ~3.34 €
Eine leckere Idee mit gesammelten Wildkräutern (oder "Beifang" aus dem Gemüsegarten) eine schmackhafte Vorspeise zu zaubern. Neben Melde und Brennnesseln eignet sich ...

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Lauwarmer Wildkräutersalat mit Pinienkernen

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.69 €
EU-Bio: >9.86 €
Demeter: >9.69 €
(*) zum Beispiel Löwenzahn, Sauerampfer, Vogelmiere, Pimpernell, Sauerklee, junge Schafgabeblätter, Knoblauchrauke, Taubnessel, Gundermann, Bärlauch, junge ...

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Brennesselgratin mit Morcheln

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.28 €
EU-Bio: ~3.93 €
Demeter: ~4.07 €
Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die Schalotten gut andünsten, ohne sie Farbe annehmen zu lassen. Knoblauch und Morcheln dazugeben und weitere 5 Minuten ...

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Rahmschmarren mit Erdbeer-Rhabarberragout und Waldmeister

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.45 €
EU-Bio: >8.08 €
Demeter: >8.42 €
30 Minuten , aufwändig Sauerrahm mit den Dottern, dem Mehl und den Aromaten zu einem Teig verrühren. Das Eiweiß mit dem Zucker zu einem cremigen Schnee schlagen und ...

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Forellenlasagne mit Kräutersauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >8.74 €
EU-Bio: >12.39 €
Demeter: >12.46 €
Die Forellenfilets in Streifen schneiden und mit 1/4 Liter Sahne, Koriander und etwas Salz in einen Cutter geben und zu einer Farce verarbeiten. Für die Sauce ...

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Brennesselnocken Brennende Liebe

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.59 €
EU-Bio: ~2.24 €
Demeter: ~2.55 €
Gekochte Brennesseln mit den Zwiebeln vermischen, mixen und gekochte, passierte Kartoffeln, 1 Ei, Mehl und Salz hinzufügen. Aus dem Teig Nocken formen und in ...

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Brennnessel-Bratlinge

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.33 €
EU-Bio: ~1.56 €
Demeter: ~1.68 €
Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken und zerbröseln. Zwiebeln in Öl rösten. Danach Brötchen, Zwiebeln, Haferflocken, Brennnesseln und Ei mit Salz und ...

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Warmer Brösel-Karfiol mit Wiesenkräutern

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.79 €
EU-Bio: >2.36 €
Demeter: >2.92 €
Die Karfiolköpfe von den Blättern befreien und den Strunk ausschneiden. Mit einem kleinen Messer die Karfiolrosen abschneiden und die schönsten Rosen (ca. 400 g) ...

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Grüne-Kartoffelpfanne

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.70 €
EU-Bio: >2.92 €
Demeter: >4.76 €
Kartoffeln in der Schale mit Pfefferminz weich kochen. Kräuter waschen und sehr fein hacken. Knoblauch pellen und fein hacken. Kartoffeln in Olivenöl etwas rösten, ...

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