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Stichwort: Wildkräuter
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Rezepte 61 bis 70 von 109
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Rezepte 61 bis 70 von 109
Frittata mit Melde
4 PortionenPreise:
Discount: ~2.87 €
EU-Bio: ~4.01 €
Demeter: ~4.16 €
Frittata, die italienische Form des Eierkuchens, ist wunderbar vielseitig zu verwenden. Man kann sie warm zum Frühstück oder Mittagessen servieren, kalt mit zum ...
Waldkleesüppchen mit Pfifferlingen
4 PortionenPreise:
Discount: >7.70 €
EU-Bio: >9.15 €
Demeter: >9.15 €
Die Butter schmelzen und das Olivenöl dazu geben. Sobald Butter und Öl lauwarm sind, die Waldkleestreifen hineingeben und kurz ziehen lassen. Mit Limettensaft ...
Eier-Curry-Salat mit Apfel
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.24 €
EU-Bio: ~4.25 €
Demeter: ~4.30 €
Zum Garnieren kann man selbstverständlich statt der Brunnenkresse, die nur im Frühjahr erhältlich ist, Gartenkresse aus dem Supermarkt verwenden. Eier pellen und ...
Brennessel-Gemüse - Bornessen-Gemois
4 PortionenPreise:
Discount: ~0.37 €
EU-Bio: ~0.41 €
Demeter: ~0.47 €
Im Frühjahr, wenn die Futterrüben (Dickwurz) ausgepflanzt wurden, kochte man nach demselben Rezept aus den jungen Rübenblättern "Deckworzgemois". Spinat und Melde ...
Parmesanmürbteig mit Osttiroler Henkele und Wildkräutern
4 PortionenPreise:
Discount: >8.85 €
EU-Bio: >11.76 €
Demeter: >12.00 €
Für den Parmesanmürbteig alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Teig zu einem Ziegel von ca. 12 cm Länge und 5 cm Breite formen, im Kühlschrank rasten lassen. ...
Bittergemüse
4 PortionenPreise:
Discount: ~1.57 €
EU-Bio: ~1.56 €
Demeter: ~1.60 €
Löwenzahn und Zwiebel etwa 5 Minuten im Öl dämpfen, Bärlauch beigeben, würzen und weiterdämpfen, bis der Löwenzahn gar ist. Zitronensaft zugeben, aufkochen und ...
Neunkräuter-Suppe zu Gründonnerstag
1 RezeptPreise:
Discount: ~4.81 €
EU-Bio: ~3.03 €
Demeter: ~3.19 €
Auch wenn der Name des Gründonnerstags nicht von der Farbe grün, sondern vom althochdeutschen Wort "gronan", weinen, abstammt - seit Alters ist es Tradition, am Tag ...
Gefülltes Kalbschnitzel mit Bärlauch (nach Roy Kieferle)
1 RezeptPreise:
Discount: >0.08 €
EU-Bio: >0.08 €
Demeter: >0.14 €
Das aufgeschnittene Schnitzel auseinanderbreiten. Eine Hälfte mit Senf bestreichen. Darauf ein Bärlauchblatt geben, darauf die Käsescheibe und darauf wiederum das ...
Pesto mit Giersch
1 PortionPreise:
Discount: ~2.30 €
EU-Bio: ~2.31 €
Demeter: ~2.24 €
Hier eine mediterrane Version, wie man das Wildkraut Giersch kulinarisch verarbeiten kann. Statt Parmesankäse kann man übrigens auch gerne Sbrinz dazu verwenden. ...
Kartoffel-Löwenzahn-Gratin
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.20 €
EU-Bio: ~3.35 €
Demeter: ~3.83 €
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sofort in kaltes Wasser legen, damit sie nicht braun werden. Löwenzahn waschen, trocknen und die Stiele ...
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