Stichwort: Wein     
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Rezepte 701 bis 710 von 924

Eier in Burgundersauce (Öufs Bourguignonne)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.32 €
EU-Bio: >5.19 €
Demeter: >5.44 €
Den Speck, die geschälten Schalotten und die geputzte Möhre in Würfel schneiden. Die Hälfte der Butter in einem Schmortopf erhitzen und den Speck, die Schalotten ...

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Le Coq Au Vin Raphälois

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.85 €
EU-Bio: >1.00 €
Demeter: >1.01 €
Dieses Rezept habe ich zum erstenmal in Saint Raphäl ausprobiert. Im Gegensatz zum klassischen Coq au vin, bei dem der Wein erst während des Kochens beigegeben wird, ...

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Kotelett Marechal

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.72 €
EU-Bio: >0.65 €
Demeter: >0.82 €
Man entbeine die Schenkel von zarten Masthühnern, ohne die Haut zu verletzen. - Man stelle eine Farce her aus gehackter Hühnerbrust, Butter, Schalotte, Petersilie und ...

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Forellenfilet in Kresseschaum

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.59 €
EU-Bio: >2.58 €
Demeter: >2.64 €
Zwiebel schälen, vierteln. Petersilienwurzel schälen, würfeln. Porree putzen, waschen kleinschneiden. Gemüse, 1/3 der Gemüsebrühe und Wein aufkochen. Gewürze ...

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Nashi-Päckchen in Kokossoße

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.04 €
EU-Bio: >0.17 €
Demeter: >0.17 €
Das Reispapier in Weißwein einweichen. Die Nashi- Birnen vierteln und entkernen. In einem Sud aus Zucker, Honig und Weißwein dünsten, jeweils in das geweichte ...

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Schollenröllchen auf Weißweinsauce ()

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.32 €
EU-Bio: >10.75 €
Demeter: >11.14 €
Für die Röllchen: die Filets rechteckig zuschneiden, mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen. Filetreste fein hacken, durch ein Sieb streichen und mit Obers, ...

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Kastaniensauce mit Wein

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.40 €
EU-Bio: >2.23 €
Demeter: >2.21 €
Die Kastanien an der Seite leicht einschneiden und so lange in den heißen Backofen geben, bis die Schalen aufspringen. Aus den Schalen lösen, in einem großen Topf ...

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Schaffhauser Rieslingsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.80 €
EU-Bio: ~2.91 €
Demeter: ~3.19 €
Ein leckeres Suppenrezept aus dem Schweizer Kanton Schaffhausen. Es versteht sich von selbst, dass der dazu benötigte Riesling wenn möglich auch aus Schaffhausen ...

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Kalbfleisch auf Marengo-Art

5 Portionen
Preise:
Discount: >19.96 €
EU-Bio: >20.11 €
Demeter: >20.15 €
Das Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden und diese mit der Schalotte in Öl anbraten. Bouillon dazutun und 15 Minuten auf mittlerer Flamme schmoren. Die in ...

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Conejo (Kaninchen in Safransoße)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.71 €
EU-Bio: >3.87 €
Demeter: >3.66 €
Kaninchen waschen und trockentupfen. Zwiebeln und Knoblauch pellen und würfeln. Olivenöl erhitzen und die Kaninchenteile darin von allen Seiten braun anbraten. ...

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