Stichwort: Hase     
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Rezepte 101 bis 110 von 116

Hase im Rotweintopf (Jugged Hare)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.11 €
EU-Bio: >5.53 €
Demeter: >10.30 €
Den abgezogenen, gewaschenen und ausgenommenen Hasen zerteilen. In den einzelnen Stücken sollen sich nach Möglichkeit nur noch wenige Knochen befinden. Die Stücke ...

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Hasenbraten Mit Italienischer Schokoladensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.71 €
EU-Bio: >6.80 €
Demeter: >6.92 €
Den ganzen Hasen wie einen Sauerbraten marinieren. D.h. mit zwei Karotten, Sellerie einer grob geschnittenen Zwiebel, Wacholderberen, Basilikum, 1/2 l Weißwein und ...

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Geschmorter Wildhase

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.31 €
EU-Bio: >5.35 €
Demeter: >5.32 €
Den abgezogenen, gehäuteten Hasen in große Stücke zerlegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, Rotwein und Cognac darübergießen, feine Zwiebelscheiben zugeben, und die ...

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Hasenfilet im Baguetteteig auf Geröstetem Rotkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.47 €
EU-Bio: >5.11 €
Demeter: >6.13 €
Hasenfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in Butterschmalz scharf anbraten, danach abkühlen lassen. Schalotten und Pilze im Bratenrückstand anschwitzen. Petersilie ...

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Hasenrücken à la Piron

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.57 €
EU-Bio: >5.11 €
Demeter: >4.98 €
Hasenrücken auftauen lassen. Unter kaltem Wasser abspülen. Mit Haushaltspapier abtupfen. Für die Beize Rotwein, Olivenöl, Kräuteressig und Weinbrand in einer ...

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Hasenragout mit Wacholderbeeren

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.47 €
EU-Bio: >5.07 €
Demeter: >4.85 €
1. Fleisch von den Knochen lösen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. mit Wacholder einreihen, zugedeckt kühl stellen. 2. Knochen hacken. mit grob zerteiltem ...

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Canarisches Kaninchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.40 €
EU-Bio: >4.63 €
Demeter: >4.66 €
Kaninchen in sehr kleine Stücke hacken, salzen und pfeffern, in einer Pfanne im heißen Öl scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne herausnehmen und mit dem Wein ...

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Hasenrücken in Lebkuchensauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.01 €
EU-Bio: >0.82 €
Demeter: >0.73 €
Hasenrücken entbeinen. Die Knochen zerkleinern und mit den Gemüsewürfeln in geklärter Butter und Speck hellbraun anbraten. Mit Brühe ablöschen und auf die Hälfte ...

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Kleine Wildpastetchen

6 Stück
Preise:
Discount: >6.74 €
EU-Bio: >6.03 €
Demeter: >9.05 €
Mehl (1), Butter (1), Zucker, 1 Prise Salz und eiskaltes Wasser verkneten. Ca. 2 Std. kühl stellen. Zwiebel schälen, würfeln, in Butter (2) dünsten. Mit Hack, ...

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Hasenragout mit Knoblauchsauce auf Bandnudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.83 €
EU-Bio: >5.04 €
Demeter: >4.55 €
In einem großen Topf das gewürfelte* Hasenfleisch in der Butter anbraten, die Zwiebeln zufügen, salzen und pfeffern und das Tomatenmark zugeben. mit Chianti und ...

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