Stichwort: Quitte     
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Rezepte 11 bis 20 von 142

Germknödel mit Quittenfüllung und Haselnussbutter

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.85 €
EU-Bio: >4.55 €
Demeter: >5.21 €
1. Für die Füllung Quittenmark, Honig, Kirschwasser und Zimt in einem kleinen Topf verrühren und unter ständigem Rühren 5 Minuten bei hoher Hitze kochen, in eine ...

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Quittenbrot (Cotignac, ou pate de coings)

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.68 €
EU-Bio: >13.08 €
Demeter: >13.11 €
Dies ist eines der ersten französischen Rezepte für Quittenbrot oder "cotignac", welches die Stadt Orleans später zu ihrer großen Spezialität machte. Hier wird es ...

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Russenzopf mit Quittenfüllung

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.38 €
EU-Bio: >3.92 €
Demeter: >4.26 €
Am Vortag von den Quitten den Flaum mit einem Tuch wegwischen. Die ungeschälten Früchte in Schnitze schneiden und in Wasser zugedeckt weichkochen. Über Nacht stehen ...

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Quittenkompott - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.19 €
EU-Bio: ~5.43 €
Demeter: ~5.43 €
Quitten abreiben, waschen und schälen. Die Früchte vierteln, entkernen und in Würfelchen schneiden. mit dem Wasser und der Vanilleschote so lange köcheln lassen, bis ...

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Honigquitten

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.85 €
EU-Bio: >2.23 €
Demeter: >2.23 €
Honig, Zucker, dünn abgeschälte Zitronenschale, Zitronensaft, Nelken, Zimt und 1/2 l Wasser zusammen aufkochen, evtl. abschäumen. Quitten gut waschen, halbieren, das ...

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Olympia-Quitten-Chutney

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.89 €
EU-Bio: >0.92 €
Demeter: >0.92 €
Die Hälfte der Orangenschale raffeln, das Fruchtfleisch würfeln. Den Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren, die in Streifen geschnittenen Quitten, die ...

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Quittengelee - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.91 €
EU-Bio: >2.11 €
Demeter: >2.11 €
Für den Fond werden Quittenschalen und Kerngehäuse in einem Kochtopf mit der gleichen Menge Wasser (z.B. 1 kg - 1 l) bedeckt und einige Stunden geköchelt. Danach ...

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Freiburger Quitten-Kuchen

1 Kuchen(*)
Preise:
Discount: ~7.74 €
EU-Bio: ~8.27 €
Demeter: ~8.84 €
(*) Für ein mittleres Wähenblech Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Butter in Flocken dazuschneiden. Von Hand zu einer bröseligen Masse verreiben. Das Salz, ...

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Grießflammeri mit Quittensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.26 €
EU-Bio: >4.41 €
Demeter: >4.36 €
Milch aufkochen. Sternanis, Zimt, aufgeschnittene Vanilleschote und Orangenschale dazugeben und die Milch auf kleinem Feuer zehn Minuten ziehen lassen. Dann vom Feuer ...

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Quittensauce

127 Ml
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Fond auf die Hälfte einkochen. Quittengelee darunter rühren, heiß werden lassen, Ingwer beigeben, Sauce salzen.

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