Stichwort: Hauptspeise     
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Rezepte 1951 bis 1960 von 2461

Lammkarree in Rotwein-Schokoladen-Chili-Sauce - Variation 1

2 Portionen
Preise:
Discount: >20.15 €
EU-Bio: >20.28 €
Demeter: >21.20 €
Lammkarrees von Fett und Sehnen befreien. Rippenknochen freischneiden. Abschnitte und Knochen in einem Bräter mit Olivenöl im 230 Grad heißen Ofen anrösten. 2 TL ...

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Albiger Backesgrumbeere

6 Portionen
Preise:
Discount: ~16.71 €
EU-Bio: ~16.39 €
Demeter: ~19.82 €
Kartoffeln in Scheiben, Speck und Fleisch in Würfel, Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Hälfte der Kartoffeln in einen Bräter geben, Speck- und Fleischwürfel darauf ...

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Leicht karamellisierte Perlhuhnbrust mit rotem Traubenschaum und Kartoffel-Sauerkrautmedallions

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.71 €
EU-Bio: >0.89 €
Demeter: >0.93 €
Kartoffeln pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Eigelb und Kartoffelmehl unterrühren und mit dem Sauerkraut und den Speckwürfeln, Salz, Pfeffer und Muskat zu ...

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Rumelner Entenkeule mit Rahmkohlrabi und blinden Fischen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.63 €
EU-Bio: >5.31 €
Demeter: >6.04 €
Die Entenkeulen salzen und pfeffern. Für rund eine Stunde in siedend heißes Öl oder Schmalz geben. Dann herausnehmen, kurz abtropfen lassen und für 8 - 10 Minuten ...

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Rehrücken mit Spitzkohlstrudel in Schokoladensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.76 €
EU-Bio: >5.45 €
Demeter: >6.40 €
Das ausgelöste Fleisch mit Wacholderbeeren und Nussöl 3-4 Stunden marinieren. Für die Sauce die zerkleinerten Rehknochen mit Lauch-, Sellerie- und Möhrenwürfeln ...

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Rehgeschnetzeltes mit Maronen und Datteln

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.06 €
EU-Bio: >4.85 €
Demeter: >4.75 €
Den Lauch in feine Ringe, die Zuckerschoten in Streifen, das Fleisch in feine Scheiben schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl von ...

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Gemüsepizza - Variation 1

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.45 €
EU-Bio: >6.39 €
Demeter: >6.52 €
Die Hefe in 125 ml lauwarmem Wasser auflösen und mit Mehl, Olivenöl und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig ist fertig, wenn er sich gut von ...

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Kaninchen-Filet im Serrano-Mantel auf Mango-Sauce mit...

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.87 €
EU-Bio: >13.56 €
Demeter: >13.08 €
Die Kaninchen-Filets (oder Hähnchenbrust-Filets) kräftig etwa 5 Minuten in heißem Olivenöl anbraten und dabei salzen und pfeffern. Dann aus der Pfanne nehmen und ...

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Putencurry mit Kichererbsen

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.70 €
EU-Bio: >5.43 €
Demeter: >15.14 €
Putenbrust würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch durchpressen. Ingwer schälen und reiben. Blumenkohl in Röschen teilen und waschen. ...

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Scharfes Senfgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.85 €
EU-Bio: >1.77 €
Demeter: >1.92 €
1. Den Blumenkohl in Röschen teilen. Die Zwiebeln schälen, die Tomaten waschen, beides mit einem Holzstäbchen mehrmals einstechen. 90 g Salz in 2 l Wasser auflösen. ...

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