Stichwort: Historisch     
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Rezepte 1 bis 10 von 129

Apfel-Creme

1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.31 €
EU-Bio: ~5.25 €
Demeter: ~5.25 €
Äpfelsaft, wird, nachdem die Eier und Zucker weiß geschlagen worden, dazu gegeben und auf dem Feuer bis zum Kochen gepeitscht, wonach man es in ein Gefäss gießt ...

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Creme mit Backwerk

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.61 €
EU-Bio: >10.81 €
Demeter: >10.76 €
Es wird Rahm mit Zucker und etwas Vanille aufgekocht, die vanille herausgenommen und Eidotter, mit wenig Rahm ausgerührt, mit der Schaumruthe peischend zu dem Rahm ...

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Apfelsinen-Creme

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >2.27 €
Demeter: >2.27 €
Der Saft von Apfelsinen, die auf Zucker abgeriebene Schale von der Hälfte der Apfelsinen, Zucker, Saft von Citronen, weißer Wein und Eidotter werden mit einer Ruthe ...

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Schwarzbrodtorte

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >3.71 €
Demeter: >3.71 €
Die Dotter werden mit Zucker, gestoßenen Mandeln und etwas Gewürz eine Stunde tüchtig geschlagen; dann giebt man den Schaum der Eier und geriebenes Schwarzbrod ...

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Historisch: Weinkuchen (Jahr 1811)

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.54 €
EU-Bio: >6.85 €
Demeter: >6.92 €
Weinkuchen (Jahr 1811) Drei Hände voll geriebene Brodbrosamen röstet man in einem Stück Butter hellbraun, gießt einen Schoppen guten Weines daran, läßt es dick ...

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Kartoffelklöße mit Brod

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.46 €
EU-Bio: >2.24 €
Demeter: >3.09 €
Das geriebene Weissbrod und die geriebenen Kartoffeln werden mit Butter, Eidotter und ein wenig Milch angefeuchtet, dann etwas Salz (wenig rührend) hinzugethan. Die ...

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Citronen-Konfekt

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.13 €
EU-Bio: >3.57 €
Demeter: >3.57 €
Man rührt von Zucker und dem Saft der Citronen eine steifen Zuckerguß, giebt in Streifen geschnittene süße Mandeln dazu und recht fein gehackte Orangenschale oder ...

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Fruchttorte

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.80 €
EU-Bio: >6.55 €
Demeter: >7.48 €
Es wird die Butter mit Mehl, Zucker, Ei und Franzbranntwein, und eben so viel Wasser durchgearbeitet und ausgerollt, zu einer Platte und einem schmalen Rand. Die ...

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Knospen von spanischer Kresse einzumachen

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Die jungen Bluethenknospen oder noch kleinen Samenkapseln der spanischen Kresse bestreut man, nachdem sie abgewaschen worden sind, mit Salz und lässt sie damit einige ...

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Plumpudding - Marissal

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.25 €
EU-Bio: >5.62 €
Demeter: >6.09 €
Neben der üblichen Aussteuer brachte Johanna Marissal auch einige Rezepte aus ihrer amerikanischen Heimat mit nach Hamburg. Davon hat sich in der Familie Marissal bis ...

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