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Stichwort: Haarwild
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Rezepte 101 bis 110 von 223
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Rezepte 101 bis 110 von 223
Chuenglibraten
6 PortionenPreise:
Discount: >20.79 €
EU-Bio: >20.40 €
Demeter: >20.39 €
Kaninchen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in große Stücke schneiden. Sojaöl erhitzen, das Fleisch rundherum darin anbraten und mit ...
Kaninchen in Senfsauce - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >1.45 €
EU-Bio: >1.45 €
Demeter: >1.48 €
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Kaninchen waschen, trockentupfen, innen mit Salz und Pfeffer einreiben. Außen mit der Hälfte des Senfs bestreichen und ...
Rehschlegel mit Orangensauce
4 PortionenPreise:
Discount: >8.56 €
EU-Bio: >7.32 €
Demeter: >7.27 €
Für die Beize Zwiebeln im Fett glasig dünsten, die fein geschnittenen gelbe Rüben, Lorbeerblätter, Nelken und Pfefferkörner dazugeben. Alles mit Essig aufgießen ...
Rehschnitzel mit Wacholderrahm
4 PortionenPreise:
Discount: >2.84 €
EU-Bio: >2.72 €
Demeter: >2.64 €
Wein (1) mit den Lorbeerblättern, Nelken und Zimt aufwärmen (nicht zum Kochen bringen), zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen und absieben. Rahm in einer Pfanne mit dem ...
Gefüllter Hasenrücken mit Quendel-Sauce
1 RezeptPreise:
Discount: >3.21 €
EU-Bio: >3.47 €
Demeter: >4.06 €
Kartoffeln kochen und raspeln, anschließend Zucchinistreifen dazugeben und in Butter ausbacken. Hasenrücken von unten auslösen. Das Kalbfleisch mit Sahne in der ...
Hasenfilets polnisch
4 PortionenPreise:
Discount: >0.53 €
EU-Bio: >0.53 €
Demeter: >0.53 €
Die enthäuteten, aber ungespickten Filets werden etwas breit gedrückt, mit Gänseleberpastete sowie einigen kurz gedämpften Champignons oder Morcheln belegt, zu ...
Gewürferlter Wildhasenrücken auf Kastanienrisotto
4 PortionenPreise:
Discount: >7.90 €
EU-Bio: >8.38 €
Demeter: >8.47 €
Für den Risotto die Kastanien in der Brühe (1) fünfzehn bis zwanzig Minuten weich garen. In ein Sieb abgießen, dabei die Brühe auffangen. Die Kastanien abtropfen ...
Linsensuppe mit gebratener Kaninchenleber
4 PortionenPreise:
Discount: >8.98 €
EU-Bio: >8.43 €
Demeter: >8.82 €
Geschälte Zwiebel und Speck klein würfeln und in Butter (1) glasig dünsten. Essig (1), Linsen (1), Linsen (2) und Wasser zugeben, salzen, pfeffern und die Kräuter ...
Ahrtaler Rehsauerbraten
4 PortionenPreise:
Discount: >2.46 €
EU-Bio: >2.41 €
Demeter: >2.42 €
Das Rehfleisch Ragoutstücke schneiden, mit den Marinade-Zutaten übergießen und sieben Tage einlegen. Am nächsten Tag die Marinade durch ein Sieb gießen, den Sud ...
Cinghiale alla Maremmana - Wildschwein nach Maremma-Art
4 PortionenPreise:
Discount: ~41.94 €
EU-Bio: ~41.33 €
Demeter: ~39.77 €
Die Maremma ist eine hauptsächlich zur Toskana gehörende Landschaft in Italien. Für die Marinade ...
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