Stichwort: Schweiz     
Seite 98 von 137     
Rezepte 971 bis 980 von 1368

Mutters Kartoffel-Wähe

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.91 €
EU-Bio: >4.88 €
Demeter: >5.92 €
Die Pellkartoffeln schälen, auf der Bircherraffel reiben. Käse ebenfalls auf der Bircherraffel reiben. Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden. Kartoffeln, Käse, ...

---

Sauerkraut im Blätterteig mit Saucisson

3 Portionen
Preise:
Discount: >1.89 €
EU-Bio: >1.89 €
Demeter: >2.05 €
Zwiebeln in Butter glasieren, Speckwürfeli dazugeben und mitrösten. Die Saucisson vom Darm befreien, mit einer Gabel auflokern und mitdünsten (oder im Ganzen mit dem ...

---

Tomaten-Schaumsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >1.59 €
VORBEREITEN: Für die Garnitur die Hälfte der Orange dünn abschälen, Sterne ausstechen und feine Streifen schneiden, blanchieren. Restliche Schale abreiben, Saft ...

---

Quiche Valaisanne

6 Portionen
Preise:
Discount: ~6.08 €
EU-Bio: ~6.48 €
Demeter: ~6.49 €
Den in kleine Stücke geschnittenen Lauch in Salzwasser kochen. Speck in Würfel schneiden und blanchieren. Eier aufschlagen, mit Milch und Rahm (D: Sahne) mischen ...

---

Engadiner ’Gnocs’ nach Großmutters Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.13 €
EU-Bio: >3.34 €
Demeter: >3.62 €
Kartoffeln und Rüebli waschen und mit der Schale durch die Bircherraffel reiben (*). Durch ein Küchentuch pressen, bis alle Flüssigkeit draußen ist. Mehl und ...

---

Pasticcio di Radicchio (Crepes-Auflauf)

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.62 €
EU-Bio: >16.06 €
Demeter: >16.73 €
Aus Mehl, Eiern, Milch, Butter und Salz einen Pfannkuchenteig rühren und eine halbe Stunde quellen lassen. In Butter oder Öl pro Person 3 möglichst dünne ...

---

Kalbsbraten-Cornets mit griechischer Füllung(Trennkost)

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >2.86 €
Demeter: >2.86 €
Für die Füllung, die Gurkenhälfte an der Röstiraffel reiben, salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Leicht ausdrücken und mit den restlichen Zutaten mischen. ...

---

Kastanien-Steinpilz-Suppe (Tessin) - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.00 €
EU-Bio: >6.00 €
Demeter: >5.87 €
Die Kastanien mit der Hühnerbouillon aufsetzen und zu gedeckt weich kochen. Mitsamt Flüssigkeit pürieren. Die Steinpilze rüsten und in Scheiben schneiden. Die ...

---

Eintopf Tourbillon (Wallis)

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.70 €
EU-Bio: >20.93 €
Demeter: >20.99 €
Kalbsbrust und Speck in kleine Stücke schneiden. In einem Topf Öl erwärmen, das Fleisch und die gehackten Zwiebeln darin anbraten. Wenn die Zwiebeln Farbe nehmen, ...

---

Jakobsrisotto (Risotto Saint-Jacqüs)

2 Portionen
Preise:
Discount: >18.83 €
EU-Bio: >18.79 €
Demeter: >18.63 €
Die sorgfältig gewaschene und gesäuberte Jakobsmuscheln mit einem Küchentuch in der rechten Hand fest packen, flache Schalenhälfte nach oben. Ein spitzes, kurzes ...

---