Stichwort: Pilz     
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Rezepte 251 bis 260 von 2115

Rehbraten bürgerlich

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.33 €
EU-Bio: >1.33 €
Demeter: >1.16 €
Vorbemerkung: Den Rehbraten kann man über Nacht in Buttermilch einlegen oder direkt verarbeiten. Die Zwiebel pellen und fein schneiden. Den Speck würfeln. Das ...

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Käsetopf ’Westfälischer Art’

10 Portionen
Preise:
Discount: >10.85 €
EU-Bio: >11.85 €
Demeter: >19.01 €
Gehacktes krümelig anbraten. Porree und Zwiebel mit ein wenig Wasser dünsten; Gehacktes damit mischen und 1/2 Stunde köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer ...

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Rehmedaillons mit Trüffelsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.96 €
EU-Bio: >2.85 €
Demeter: >2.90 €
Die Trüffel schälen, die Schalen aufheben. Die Trüffel in dünne Scheiben schneiden, diese zu Stiften schneiden. Kalbsfond und Wildglace mit den Trüffelschalen in ...

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Tortilla mit Austernpilzen

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >7.01 €
EU-Bio: >9.07 €
Demeter: >9.19 €
(*) 1 Rezept reicht als Hauptgericht für zwei, als Vorspeise für vier Personen oder, in Happchen geschnitten, als Amuse-güule für sechs bis zehn Leute. Die Pilze ...

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Spargel-Schinken-Platte

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.31 €
EU-Bio: >7.87 €
Demeter: >10.92 €
Champignons zu Scheiben schneiden, Schinken ohne Fettrand zu Streifen, Spargel in Stücke. Alles locker mischen. Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, Öl ...

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Scharfe Sauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.55 €
EU-Bio: >0.68 €
Demeter: >0.61 €
Öl mit der Knoblauchzehe erhitzen. Die Zehe darf dabei nicht bräunen. Sie wird aus der Pfanne genommen und beiseite gelegt. Die Garnelen in dem Knoblauchöl drei ...

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Capuns mit Eierschwämmli

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >4.09 €
EU-Bio: >2.75 €
Demeter: >3.05 €
: Vor- und zubereiten: ca. eine Stunde. : Backen: ca.fünfzehn Minuten (*) für eine Gratinform von ca. 2 Litern, gefettet. Reicht für 4 Personen. Butter in einer ...

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Safranrisotto mit Austernpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.52 €
EU-Bio: >7.49 €
Demeter: >7.78 €
Austernpilze vorsichtig mit Küchenpapier abreiben, die etwas härteren unteren Enden abschneiden und die Pilze in etwa 10 cm große Stücke oder in Streifen schneiden. ...

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Hasenrücken mit Morchelrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.15 €
EU-Bio: >22.00 €
Demeter: >22.21 €
Die Morcheln mit warmem Wasser bedecken und mindestens 2 Stunden quellen lassen. Dann durch ein Kaffeefilter filtrieren, das Morchelwasser aufbewahren. Die Filets mit ...

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Mangold aus dem Ofen mit Tofu-Pilzfüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.39 €
EU-Bio: >10.48 €
Demeter: >10.58 €
Mangold waschen, die Strünke abschneiden und beiseite legen. Den Tofu mit einem Reibeisen fein raspeln und in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Mangoldstrünke und Pilze ...

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