Stichwort: Grundrezept     
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Rezepte 131 bis 140 von 349

Sauerteig Nach Peter Reinhart - Barm Sponge Starter

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.42 €
EU-Bio: >1.17 €
Demeter: >1.74 €
In einer sauberen Glas- oder Keramikschüssel (Edelstahl geht auch, aber kein Aluminium) alle Zutaten mischen, bis man einen weichen Teig erhält. Die Schüssel mit ...

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Pizzabeläge; Salciccia

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.37 €
EU-Bio: >2.16 €
Demeter: >2.16 €
Frische oder abgetropfte Tomaten gehackten Knoblauchzehen, zerstoßenem Fenchelsamen und Salz nach Belieben mischen und auf dem Teig verteilen. Füllung aus milden ...

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Spargelmajo (Nach Rainer Sass)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.65 €
EU-Bio: >1.65 €
Demeter: >1.27 €
Eigelb schaumig rühren. Olivenöl langsam im feinen Strahl zum Eigelb geben - ständig rühren - immer mehr Öl - bis alles verbraucht ist und eine sämige Creme ...

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Biskuitboden Als Suppeneinlage

1 Boden (26 cm Du
Preise:
Discount: >0.56 €
EU-Bio: >0.58 €
Demeter: >0.61 €
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen, dann die Eigelbe unterrühren. Nun das Mehl zugeben, mit Salz und Muskat würzen und die Kräuter unterrühren. Alles in eine mit ...

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Dill-Buttermilch-Dip

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.27 €
EU-Bio: >3.43 €
Demeter: >3.43 €
Zwei Drittel des Dills mit der Buttermilch im Mixer pürieren, abschmecken und kalt stellen. Gurke schälen, halbieren und mit einem kleinen Löffel entkernen. Die ...

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Souffle - Schuhbecks Kochschule

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.35 €
EU-Bio: >4.73 €
Demeter: >4.73 €
In ein tiefes Backblech 2, cm hoch Wasser füllen, das Blech auf die mittlere Schiene des Backofens schieben und den Ofen auf 180 °C vorheizen. Quark und saure Sahne ...

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Holundergelee

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.35 €
EU-Bio: >2.55 €
Demeter: >2.55 €
Den Holunder-, Apfel- und Zitronensaft zusammen mit dem Gelierzucker in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Alles sprudelnd kochen lassen, bis ...

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Kalter Hefeteig nach Johann Lafer - Grundrezept

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.94 €
EU-Bio: ~1.10 €
Demeter: ~1.33 €
Durch die niedrige Temperatur geht der Teig langsam auf, wird sehr feinporig und ist so optimal geeignet für ein feines Hefegebäck, wie Brioche oder Gugelhupf. ...

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Entenrillettes

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.27 €
EU-Bio: >2.24 €
Demeter: >2.50 €
Gewürfeltes Fleisch, die Knochen, Kräuter, Weinbrand und Wacholderbeeren zum Fett in den Topf geben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer ...

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Fisch mit Kapernpanade

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.34 €
EU-Bio: >4.57 €
Demeter: >4.60 €
Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln. Brösel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen, salzen und pfeffern. Ei in einem Teller ...

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