Stichwort: Vorspeise     
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Rezepte 271 bis 280 von 3405

Fleischtatar mit Kräutern und Oliven

4 Portionen
Preise:
Discount: >31.29 €
EU-Bio: >29.67 €
Demeter: >29.58 €
Die Petersilien- und Basilikumblätter sowie die Oliven fein hacken. In eine Schüssel geben. Senf, Creme fraiche (1), Zitronensaft, Olivenöl, Salz, frisch gemahlener ...

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Spargel und Rauchforelle im Blätterteig

16 Stück
Preise:
Discount: >7.58 €
EU-Bio: >7.71 €
Demeter: >7.71 €
Die Spargel wie üblich schälen und nicht zu weich kochen, abkühlen, je nach Länge halbieren oder dritteln. Jedes der Forellenfilets in vier längliche Streifen ...

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Crostini di Funghi

16 Stück
Preise:
Discount: >8.42 €
EU-Bio: >6.75 €
Demeter: >6.63 €
Getrocknete Steinpilze in 100 ccm lauwarmem Wasser 20 Minuten einweichen. Pilze herausnehmen und das Einweichwasser durch eine Filtertüte gießen. Beides beiseite ...

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Pilze in Estragon-Sahnesauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.22 €
EU-Bio: >1.10 €
Demeter: >1.24 €
* Wildpilze: z. B. Maipilze, Rothütige Kaiserlinge, Pfifferlinge, durchbohrte Leistlinge, Steinpilze, Schwefelporlinge, Parasolpilze oder Semmelstoppelpilze, geputzt ...

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Apfel-Carpaccio - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: ~6.65 €
EU-Bio: ~7.47 €
Demeter: ~7.51 €
Für das Dressing Himbeeren mit Puderzucker vermischen und durch ein Sieb streichen. Mit Zitronensaft und dem Nussöl verquirlen und mit Salz und Cayenne ...

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Gurken-Melonen-Carpaccio mit Ziegenkäse

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.33 €
EU-Bio: >3.34 €
Demeter: >3.38 €
Gurke mit der Schale der Länge nach in dünne Scheiben hobeln. Die Melone schälen und das Fruchtfleisch ebenfalls in lange dünne Scheiben hobeln. Abwechselnd mit den ...

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Ziegenkäse Im Brickteig Mit Gebackener Birne Und Balsamico-Sabayon

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.05 €
EU-Bio: >1.50 €
Demeter: >1.50 €
Ziegenkäse in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Weißwein erwärmen und den Honig darin auflösen. Diese Marinade abkühlen lassen und über den Käse geben. Über Nacht ...

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Vitello tonnato, Kalbsfleisch in Thunfischsauce (Piemont)

8 Portionen
Preise:
Discount: >7.46 €
EU-Bio: >5.70 €
Demeter: >3.92 €
Maria Dotta: Ich lasse soviel Wasser aufkochen, dass das Fleisch, anschließend völlig bedeckt ist. Ich füge Wein, Zwiebel, Karotte, den kleingeschnittenen Sellerie, ...

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Paprikaschoten nach Piemonteser Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.58 €
EU-Bio: >2.68 €
Demeter: >2.35 €
Den Backofen auf 180Grad C vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren und die Samen entfernen; die Stiele nicht herausschneiden (sie sind zwar nicht essbar, sehen aber ...

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Bündelchen mit Pecorino

4 Portionen
Preise:
Discount: ~12.13 €
EU-Bio: ~12.26 €
Demeter: ~16.75 €
Den Blätterteig 1 mm dünn ausrollen und in Rechtecke von 20 x 12 cm schneiden. Die geschälte und (so dick wie der Blätterteig) geschnittene Tomate stüfnartig in ...

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