Stichwort: Innereien     
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Rezepte 271 bis 280 von 688

Schweinsfüsschen auf Sauerkraut

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.27 €
EU-Bio: >0.92 €
Demeter: >0.87 €
Die Borsten an den Schweinsfüssen über offenem Feuer (Kerze oder lange Streichhölzer) absengen (oder vom Metzger absengen lassen), säubern und in Salzwasser 2 bis 2 ...

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Rehschäufele in Wacholderrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.20 €
EU-Bio: >4.23 €
Demeter: >4.29 €
Den Vorderschegel am besten gleich vom Händler in ca. 250g schwere Stücke hacken lassen u. mindestens 3 Tage in der Rotweinmarinade einlegen. Nach dem Herausnehmen gut ...

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Pfannengerührte Hühnerleber mit Zwiebeln*

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.99 €
EU-Bio: >2.98 €
Demeter: >2.91 €
Eine große schwere Pfanne erhitzen und das Öl hineingießen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden unter Rühren braten. Die Hühnerleber hinzufügen und ...

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Töttchen... (Westfalen) Teil 4 von 4

1 Kompilat
Preise:
Discount: >19.37 €
EU-Bio: >19.38 €
Demeter: >19.45 €
Anfang: siehe Teile 1, 2 und 3. ##Gunter Thierauf, 28.01.99 Das Töttchen ist eine typische Münsterländer Speise und wurde ursprünglich beim Schlachtfest aus ...

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Schaschlik - Variation 1

8 Portionen
Preise:
Discount: >5.18 €
EU-Bio: >6.05 €
Demeter: >6.67 €
Zwiebel- Knoblauch- und Chiliwürfel in einem Esslöffel Öl andünsten. Tomaten mit Saft Tomatenketchup einen Teelöffel Salz Zucker Curry Paprika und Oregano zugeben ...

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Böfflamott

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.27 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >3.51 €
Rotwein, Essig, Pfefferkörner und Wacholderbeeren in einen Topf geben. Zwiebel, Möhre und Petersilienwurzel schälen und hinzufügen. Alles aufkochen und den Sud ...

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Gerollter Bierbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.36 €
EU-Bio: >1.73 €
Demeter: >1.73 €
Das Fleisch von allen Seiten mit den Gewürzen einreiben. Mit einem Baumwollfaden rund binden. Das Öl in einem Bräter erhitzen, das Fleisch darin rundum scharf ...

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Haggis

7 Portionen
Preise:
Discount: >0.11 €
EU-Bio: >0.11 €
Demeter: >0.32 €
Den Schafsmagen gründlich säubern und über Nacht in kaltes Salzwasser legen. Die rauhe Seite nach außen stülpen. Herz, Lunge und Leber in einem Topf zum ...

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Feine saure Nierle

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >1.66 €
Demeter: >2.10 €
Die Nieren längs durchschneiden und sorgfältig alle Fettteile und Sehnen entfernen. Die Nierenhälften dann in eine Schüssel legen und mit Milch ganz bedeckt etwa 30 ...

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Lammkeule - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.98 €
EU-Bio: >1.28 €
Demeter: >1.17 €
Die Lammkeule auslösen und mit dem Knoblauch spicken. Danach mit Thymian, Kräutern der Provence, Salz, Pfeffer gut einreiben und in heißem Olivenöl (zusammen mit den ...

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