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Pfannengerührte Hühnerleber mit Zwiebeln*

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

1 kl. Zwiebel; in Streifen - geschnitten ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

6 Knoblauchzehen - gehackt ca. 0.23 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

500 g Hühnerleber; in Streifen - geschnitten ca. 1.69 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

2 EL Maggi-Würze (???), habe ich - durch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Süße Sojasauce und ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 EL Austernsauce ersetzt ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

2 EL Fischsauce; nam pla ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 EL Rotwein; oder Whiskey ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Frühlingszwiebeln; in 2,5 - cm lange Stücke geschnitten ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Zubereitung:

Eine große schwere Pfanne erhitzen und das Öl hineingießen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden unter Rühren braten. Die Hühnerleber hinzufügen und auf hohe Temperatur heraufschalten.

Die restlichen Zutaten dazugeben und alles noch etwa 3 Minuten unter Rühren braten, bis die Leber gerade gar, aber innen noch zart ist. In einer Servierschüssel anrichten.

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Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfannengerührte Hühnerleber mit Zwiebeln* werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfannengerührte Hühnerleber mit Zwiebeln* Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfannengerührte Hühnerleber mit Zwiebeln* erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.