Stichwort: Innereien     
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Rezepte 261 bis 270 von 688

Saure Kutteln - Variation 3

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.05 €
EU-Bio: >4.93 €
Demeter: >5.04 €
Die beim Metzger gekauften vorgekochten Kutteln waschen und in feine Streifen schneiden. Die kleingeschnittene Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten, die ...

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Wildschwein in Blätterteig

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.90 €
EU-Bio: >18.11 €
Demeter: >18.16 €
Fleisch mit Salz, Pfeffer und Wildgewürzmischung gut einreiben und 30 Minuten zugedeckt stehen lassen. Dann in erhitztem Öl von allen Seiten rasch braun anbraten. ...

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Diät-Hauswurst

1 Rezept
Preise:
Discount: >12.65 €
EU-Bio: >12.65 €
Demeter: >12.65 €
Das gesamte Fleisch gut 30 Minuten bei stark wallendem Wasser kochen. Durch die 4,5-mm-Scheibe drehen. Eidotter mit dem Abschöpffett vermischen und zu Wurst gehacktem ...

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Hirn in brauner Sauce - Kharoo Bhejoo

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.93 €
EU-Bio: >1.15 €
Demeter: >1.29 €
Die Hirne mit der Hälfte des Salzes und dem Kukumapulver im Wasser simmern lassen. Wenn sie nach 20 Minuten gar und fest sind, abtropfen und abkühlen lassen. Jedes ...

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Kalbsleber mit Rotweinschalotten

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.40 €
EU-Bio: >2.17 €
Demeter: >2.12 €
1. Die Schalotten pellen und vierteln. Die Butter in einem breiten, flachen Topf nicht zu stark erhitzen. Die Schalotten darin glasig dünsten. Den Rotwein dazugießen, ...

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Schinkli im Brotteig - Variation 1

6 -8 Personen
Preise:
Discount: >1.02 €
EU-Bio: >1.03 €
Demeter: >1.03 €
Dem Schinkli das Netz entfernen. Schwarte wenn vorhanden kreuzweise einschneiden. Das Schinkli in siedendes Wasser geben und unter dem Kochpunkt ca 1/2 Std ziehen ...

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Fleischpfanne (für Bräter)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.05 €
EU-Bio: >0.05 €
Demeter: >0.13 €
Bräter ausfetten, das Fleisch leicht salzen und alles schichtweise in den Bräter legen. 2 Stunden bei 250°C schmoren lassen (bei geschlossenem Deckel). 10 Minuten vor ...

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Kalbsschnitzel mit Estragon

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.67 €
EU-Bio: >1.68 €
Demeter: >1.59 €
Schnitzel im heißen Öl von beiden Seiten je 2 Minuten braten, salzen, pfeffern und kurz warm stellen. Öl abgießen. Weißwein in der Pfanne aufkochen, dabei den ...

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Fleischpick exotisch

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.65 €
Demeter: >2.30 €
Bananen schälen, in dickere Scheiben schneiden. Weintrauben abwaschen und von den Rispen zupfen. Das Kalbfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und im erhitzten Öl ...

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Hühnerleber mit Korinthen und Lauch

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >1.39 €
Demeter: >1.42 €
In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, die Leber darin rosa braten, danach warm stellen. Den Bratensatz mit Portwein ablöschen. Zimt, etwas Wasser sowie ...

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