Stichwort: Frankreich     
Seite 13 von 63     
Rezepte 121 bis 130 von 622

Cagouilles a la Charentaise

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.65 €
EU-Bio: >3.40 €
Demeter: >3.68 €
Cagouilles ist ein anderes Wort für escargots, also Schnecken. Zwiebeln und die Hälfte des Knoblauchs schälen und fein hacken. Lauch und Karotten in feine Scheiben ...

---

Cassoulet

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.80 €
EU-Bio: >3.11 €
Demeter: >3.29 €
Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Dieses Wasser abschütten und soviel frisches Wasser zugeben, daß die Bohnen gut bedeckt sind (am besten ...

---

Eier mit Zwiebeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.16 €
EU-Bio: >0.16 €
Demeter: >0.33 €
* statt Verjus kann man den Saft von 1/2 Zintrone mit 2 Esslöffeln Wasser mischen Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden und etwa 5 Minuten kochen. In einem ...

---

Cassoulet a la toulousaine

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.48 €
EU-Bio: >5.53 €
Demeter: >5.62 €
Bohnenkerne über Nacht einweichen, dann in kaltes, Ungesalzenes Wasser geben, aufkochen und abschäumen. Die kleingeschnittene Karotte, Zwiebel und Knoblauch in etwas ...

---

Quark-Soufflé mit Zitrusfrüchte-Ragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.39 €
EU-Bio: >8.49 €
Demeter: >8.49 €
Für das Ragout alle Zitrusfrüchte so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft ...

---

Kaninchen im Thymian-Speckmantel

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.81 €
EU-Bio: >2.02 €
Demeter: >2.02 €
Eine sehr simple Zubereitungsart Marke Provencalische Hausmannskost. Die Stücke sorgfältig waschen und trockentupfen. Mehrere Stunden mit den Zwiebelscheiben, dem ...

---

Grünes Huhn ... la Toulouse-Lautrec

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.27 €
EU-Bio: >5.53 €
Demeter: >5.73 €
Hühnerklein oder Kalbsknochen in das kochende Salzwasser geben. Wirsingblätter 10 Minuten dazugeben. Brötchen in heißes Wasser legen. Die Hälfte der Zwiebeln ...

---

Gespickter Kalbsbraten mit Sauerampferpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >1.96 €
Demeter: >2.08 €
(Fricandeau de Veau a l#Oseille) Fleischstück nach der modernen Niedertemperaturtechnik braten. Für rosa gebratenes Fleisch gilt die Faustregel: 1 Kg Fleisch ...

---

Elsässer Flammekueche nach Meuth-Duttenhofer

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.24 €
EU-Bio: ~4.48 €
Demeter: ~5.27 €
Mehl auf die Arbeitsfläche häufen, in die Mitte eine Vertiefung drücken, dorthin das Salz geben, das Öl und das Wasser. Gleichzeitig mit einer Gabel rührend das ...

---

Schnelle Brotvariante Durch Direkte Verarbeitung

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.08 €
EU-Bio: >0.05 €
Demeter: >0.05 €
1. ) Brotteig Knetvorgang (Maschine): Axe oblique/Paddelkneter: Basistemperatur 52C* - 1. Stufe 5 min - 2. Stufe 15-17min Alternativ Spiralknetarm: Basistemeperatur ...

---