Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 91 bis 100 von 623

Korsische Osterküchlein

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.90 €
EU-Bio: ~2.14 €
Demeter: ~2.26 €
Die Menge der Zutaten ist für ca. 40 Osterküchlein berechnet. Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Zucker, Öl, Wein, Anisschnaps und Salz ...

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Französische Bohnen

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.83 €
EU-Bio: >6.70 €
Demeter: >6.97 €
Die weißen Bohnen waschen und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser und dem Speck eine Stunde kochen lassen. Mit der zerdrückten ...

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Mergüz

6 Portionen
Preise:
Discount: >44.27 €
EU-Bio: >44.41 €
Demeter: >44.60 €
Knoblauch im Mörser mit 2 TL Salz zerreiben, Schaffleisch und Zwiebel durch den Wolf drehen (mittlere Scheibe), mit den Gewürzen, dem Essig und dem Knoblauchmus ...

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Geschmortes Wildschwein - Daube En Sanglier

6 -8 Portionen
Preise:
Discount: >57.46 €
EU-Bio: >63.54 €
Demeter: >63.39 €
Die Daube ist eines der klassischen Schmorgerichte im Süden Frankreichs. Früher stellte man am Abend des wöchentlichen Backtages einen Keramiktopf mit Fleisch und ...

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Ente auf Bordelaiser Art (Canard à la bordelaise)

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.92 €
EU-Bio: >17.47 €
Demeter: >17.37 €
Ente unter kaltem Wasser abspülen. Abtrocknen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Für die Füllung Weißbrot in dünne Scheiben schneiden, in lauwarmer ...

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Clafoutis

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.03 €
EU-Bio: >4.62 €
Demeter: >4.65 €
(traditioneller süßer Auflauf aus Frankreich) Die Kirschen waschen und entkernen. Die Eier mit Puderzucker und Kirschwasser schaumig rühren. Dann das Mehl zugeben ...

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Clafoutis - Kirschauflauf

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.85 €
EU-Bio: >2.58 €
Demeter: >2.85 €
Jedes Dorf im Limousin ist stolz auf sein eigenes Clafoutis-Rezept, obwohl die Zubereitungsarten sich nicht wesentlich voneinander unterscheiden. Dieser Kirschauflauf ...

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Maronenschaum aus der Bretagne

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.06 €
EU-Bio: >4.08 €
Demeter: >4.22 €
Die Hälfte des Zuckers mit dem Wasser etwa 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, mit den Maronen fein pürieren. Die Schokolade in Sahne und Butter schmelzen ...

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Le Grand Couissot

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.33 €
EU-Bio: >4.52 €
Demeter: >4.62 €
Wildschwieinkeule sorgfältig häuten und von den letzten Resten der Schwarte befreien. Sellerieknolle, Zwiebeln, Möhren und Petersilienwurzeln in Würfel schneiden. ...

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Gebratene Rebhühner (Perdreaux Rôtis)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.21 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.55 €
Die Rebhühner kurz vor dem Zubereiten erst rupfen, ausnehmen und die Leber wieder hineintun. Mit etwas Cognac absengen, die Hälse abschneiden und dressieren, d.h. die ...

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