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Italienischer Salat - Variation 3

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

3 Heringe (Milcher) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gurken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Äpfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kartoffeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

kl. Rindfleisch, gebraten ODER - Pökelfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

kl. Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zwiebel - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz + gestossener Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

kl. Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

kl. Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kapern n. Wunsch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Von drei Häringen (Milcher), die man gewaschen, abgezogen und von den Gräten gelöst hat, schneidet man das Fleisch fein, so auch einige Gurken, Äpfel, Kartoffeln und etwas gebratenes Rindfleisch oder Pökelfleisch. Die Milch von den Häringen wird gehackt und mti etwas Senf, gehackten Zwiebeln, Salz und gestossenem Pfeffer tüchtig gerührt, ganz langsam, tropfenweise giebt man dann etwas Öl, fortwährend rührend, hinzu, zulezt wird etwas Essig daran gegeben, beliebig einige Kapern. Der Salat wird in dieser Sauce tüchtig umgeschüttelt und muss noch eine Stunde stehen, ehe er servirt wird.

:Zubereitungsz. : einige Stunden Ruhezeit

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Italienischer Salat - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Italienischer Salat - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Italienischer Salat - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.