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Gemüse-Paella 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.89 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Naturreis (ungeschält) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Erbsen - Tiefkühlware ca. 0.53 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

300 g Champignons ca. 1.72 € ca. 1.72 € ca. 1.72 €

3 Tomaten ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.96 €

1 Aubergine ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

3 gr. Möhren ca. 0.40 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

1 Paprika - grüne ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

0.25 l Gemüsebrühe ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Ganz wenig Safran ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Knoblauchzehe pressen und in eine hohe Pfanne mit ein paar Esslöffel kaltem Olivenöl geben, dann Erhitzen. Vosicht, Olivenöl darf nicht sehr heiß werden! Aus den Paprikas die Schoten entfernen, die Dinger schön klein schneiden und mit dem Rest des Gemüses im inzwischen erhitztem Olivenöl dünsten. Gleichzeitig den Reis ebenfalls in Olivenöl ankochen und dann Safran und Gemüsebrühe dazugeben. Den Reis (er müsste durch den Safran schön rötlich geworden sein) in eine Paellapfanne geben, das Gemüse und die Erbsen dazutun und alles 20 Minuten garen lassen, fertig. Safran ist ziemlich teuer und kann wenns denn sein muss auch weggelassen werden. Wer mag (Wie z.B. ich) nimmt mehr Knoblauch. Aber eigentlich gehört an dieses Gericht wirklich nur ein Hauch davon, das feine Aroma des Safran wird sonst nämlich förmlich erschlagen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüse-Paella 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse-Paella 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüse-Paella 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.