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Karamellisierte Radieschen

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Kosten Rezept: ~2.41 €Kosten Rezept: ~2.33 €Kosten Rezept: ~2.58 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 Bund Radieschen - mit Grün ca. 1.38 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

75 g Butter ca. 0.72 € ca. 0.54 € ca. 0.75 €

3 EL Zuckerrübensirup ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Balsamico-Essig ca. 0.05 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Thymian ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

grobes Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - grob gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Radieschen gründlich waschen und putzen.

Butter und Sirup mit einem kleinen Schuss Balsamico-Essig in einem Topf erwärmen.

Die Radieschen im Ganzen so in einer Ofenschale platzieren, dass die Wurzeln nach oben schauen und das Grün nach unten.

Die süße, warme Butter über die Knollen verteilen und mit Thymian, zerstoßenem Koriander, Salz und Pfeffer berieseln.

Die Schale mit dem Deckel, oder falls nicht vorhanden, mit einer Lage Alufolie verschließen und das Ganze gut 25 Minuten bei 200 Grad schmoren, dann nochmals 25 Minuten bei 175 Grad ohne Abdeckung rösten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Karamellisierte Radieschen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Karamellisierte Radieschen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Karamellisierte Radieschen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.