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Gefüllte Kartoffeln (Fit for Fun)
:![Foto: Gefüllte Kartoffeln (Fit for Fun) - Zutaten Bild: Gefüllte Kartoffeln (Fit for Fun) - Zutaten](/media/rb-f/97935-gefuellte_kartoffeln_fit_for_fun_zutaten.jpg)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Kosten Portion: ~0.82 €Kosten Rezept: ~3.54 €
Kosten Portion: ~0.89 €Kosten Rezept: ~4.59 €
Kosten Portion: ~1.15 €
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale waschen und etwas 25 Minuten in Salzwasser kochen. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote putzen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch zerdrücken. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne in heißem Fett weich dünsten. Die Brühe zugießen und einige Minuten weiterschmoren. Einen Decken von den gegarten Kartoffeln abschneiden. Das Innere der Kartofeln mit einem Teelöfel bis auf einen Rand von etwa 1/2 cm herausheben. Kartoffeln enthäuten. Warm stellen. Die Kartoffelmasse mit dem gesmchmorten Gemüse, Creme Fraiche und geschnittenem Schnittlauch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung in die augehöhlten Kartoffeln füllen. Mit Käse bestreuen. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 bis 225 Grad (Gas Stufe 3 bis 4) goldgelb überbacken. Nährwert pro Person: Eiweiß 10 g Fett 18 g Kohlenhydrate 40 g Kalorien/Joule 378/1585
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Gefüllte Kartoffeln (Fit for Fun) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Kartoffeln (Fit for Fun) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Gefüllte Kartoffeln (Fit for Fun) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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