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Hähnchen auf Mango
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Fleisch auftauen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden, würfeln. Zwiebel und Chili in der Hälfte Öl andünsten. Mango zufügen, mitdünsten. Zucker, Salz, grünen Pfeffer, Essig und Wasser zufügen. Ca. 20 Minuten unter Rühren köcheln. Reis in ca. 20 Minuten garen. Fleisch längs einritzen, mit Melissenblättchen füllen, würzen. Im Rest Öl 15 Minuten braten. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Cashewkerne hacken. Beides unter den Reis mischen.
:Pro Person ca. : 650 kcal :Pro Person ca. : 2722 kJoule :Zubereitung : ca. 50 Minuten
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Hähnchen auf Mango werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchen auf Mango Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Hähnchen auf Mango erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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