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Bunter Salat mit Apfelsaftvinaigrette

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Durchschnitt: 7.58 Sterne von 38 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Ruccolasalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Radicchiosalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Chicoree ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Feldsalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Römersalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Tomatenfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Feine helle Champignons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

VINAIGRETTE

2 TL Mittelscharfer Senf ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 EL Apfelsaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 EL Gehackte Kräuter - - Petersilie, Kresse, Rosmarin, Schnittlauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Apfelessig ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

4 EL Olivenöl ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.31 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Idee ist einfach aber genial: Alle Salatsorten werden gesäubert, getrocknet und in feine Streifen geschnitten - Chicoree und Champignons ebenfalls. Alles sehr gut mischen und mit der Marinade vermengen.

Die Mengenangabe zur Marinade ist das Grundrezept - Sie können die Mengen natürlich erhöhen - je nach Salatmenge - nur das Verhältnis von Senf, Saft und Essig sollte bleiben.

Der riesige Vorteil des Salates - da er fein geschnitten und gemischt ist kaut man nicht ständig auf einer Sorte herum.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bunter Salat mit Apfelsaftvinaigrette werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunter Salat mit Apfelsaftvinaigrette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bunter Salat mit Apfelsaftvinaigrette erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.