Rezept: Scheinekotelett auf bunten Linsen (Cholesterin)

Zubereitung:

Die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Das Gemüse sowie den Knoblauch putzen und kleinschneiden. Den Kerbel waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen und feinschneiden. Danach die Linsen gründlich waschen. Die Brühe in einen Dampfkochtopf geben und heiß werden lassen. Die Linsen mit den Lorbeerblättern in das Dampfsieb geben und ca. 20 Minuten dämpfen oder Linsen aus der Konserve gleich zum übrigen Gemüse geben. Anschließend das Gemüse und die Koteletts noch etwa 10 Minuten dämpfen. Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht noch etwa 3 Minuten ruhen lassen. Die Koteletts und das Linsengemüse auf Tellern anrichten und mit den Kerbelblättchen bestreuen.

Als Beilage eignet sich besonders gut Reis.

:Pro Person ca. : 615 kcal :Pro Person ca. : 2575 kJoule :Fett : 12 Gramm :Sonstiges : 90mg Cholesterin

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