Werbung/Advertising
Bohnenkroketten
:
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...
Zutaten für 8 kroketten:
Zubereitung:
Sie können die Kroketten statt mir Brotkrumen auch mit gekochter Hirse, gek ochtem Rundkornreis oder Buchweizen panieren. Die Bohnen abtropfen lassen. Mit frischem Wasser bedecken, zum Kochen bringe n, 10 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Hitze reduzieren, zugedeckt 35- 40 Mi n. weichköcheln lassen. Die Bohnen abtropfen lassen und pürieren. Mit den übrigen Zutaten vermisch en und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Bohnenpüree sll ziemlich feucht se in. 1-2 Stunden kalt stellen, bis es fest geworden ist. 8 Kroketten von etwa 1cm Dicke formen. Zuerst in dem Eischnee, dann in dem mit Salz und Pfeffer gewürzten Mehl wenden und in der Pfanne von beiden Seiten 4- 5 Minuten braten.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Bohnenkroketten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Bohnenkroketten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Bohnenkroketten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Maronengulasch

Preise:
Discount: ~16.48 €
EU-Bio: ~15.05 €
Demeter: ~15.06 €
Speck würfeln, in einem Topf mit Butter anbraten, herausnehmen. Fleisch kräftig anbraten, Speck und Lorbeerblätter zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. ...
Juttas Hirtenkäsecreme

Preise:
Discount: ~3.09 €
EU-Bio: ~5.12 €
Demeter: ~4.98 €
Den Hirtenkäse fein würfeln, die Basilikumblätter fein hacken. Beides in eine Schüssel geben, die Knoblauchzehen dazu pressen und mit Salz und Pfeffer ...
Holischki

Preise:
Discount: ~18.13 €
EU-Bio: ~20.58 €
Demeter: ~22.83 €
Das Fleisch waschen, wässern, salzen und für 2 Stunden wegstellen. Den Kohl putzen, den Strunk herausschneiden. Den Kohl im ganzen in siedendes Salzwasser legen und ...
Schlehen-Aufgesetzter

Preise:
Discount: ~8.01 €
EU-Bio: ~7.01 €
Demeter: ~7.01 €
Schlehen verlesen und gründlich abspülen, mit einem Holzstampfer zerdrücken, dabei auch einige Kerne zerstoßen, damit der Aufgesetzte sein feines Aroma bekommt. Die ...
Avocado-Kartoffel-Salat

Preise:
Discount: ~5.70 €
EU-Bio: ~5.69 €
Demeter: ~9.27 €
Die Kartoffeln im Schnellkochtopf garen. Kartoffeln abschrecken, pellen, in Scheiben schneiden. Salzwasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen, Erbsen ...
Werbung/Advertising