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Bohnencurry

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Durchschnitt: 7.77 Sterne von 13 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.45 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Azukibohnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Zucchini ca. 0.84 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

2 Paprika - gelb ca. 1.75 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

2 EL Kokosraspeln ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Curry aus

2 TL Kurkuma - gemahlen ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.09 €

1 TL Kreuzkümmel ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

2 TL Senfkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Piment ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 TL Koriander ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

etwas Chili ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stangenzimt - klein ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 Nelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Azukibohnen über Nacht in Wasser einweichen. In frischem Wasser etwa 1 Stunde garen.

Gewürze mit etwas Salz im Mörser zerreiben, in Öl 5 Minuten anschwitzen.

In Scheiben geschnittene Zucchini und Paprikaschoten mit Zwiebeln und Knoblauch kurz dünsten.

Alles vorsichtig mischen und 10 Minuten durchziehen lassen.

Kokosraspeln ohne Fett goldgelb rösten und über das Gericht streuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bohnencurry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bohnencurry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bohnencurry erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.