Auberginen-Sandwich

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.79 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 gr. Aubergine ca. 1.62 € ca. 1.62 € ca. 1.62 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

0.333 Tasse(n) Ricottakäse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 mittelgr. Tomate - dick aufgeschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Basilikum - frisch gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Geriebener Parmesan ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Paniermehl ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

1.Aubergine in 8 Scheiben schneiden. Scheiben nebeneinander auf einen Teller legen und gut salzen. 20 Minuten ziehen lassen, unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier abtrocknen.

2.Backofen auf 210 øC vorheizen (Gas 190 øC). Backblech mit Öl bestreichen. Vier Scheiben Auberginen darauflegen, mit Öl dann mit Ricotta bestreichen, zuletzt mit Tomaten und Basilikum belegen.

3.Mit den restlichen Auberginenscheiben belegen, mit Olivenöl beträufeln und mit Parmesan und Paniermehl bestreuen. 20 Minuten backen, bis die Aubergine zart und goldbraun ist. Sofort servieren.

:Sonstiges : ca. 20 Minuten :Anzurechnen:

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Auberginen-Sandwich werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Auberginen-Sandwich Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Auberginen-Sandwich erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.