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Älpler Brotauflauf

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Durchschnitt: 7.47 Sterne von 17 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.79 €
Kosten Portion: ~1.45 €Kosten Rezept: ~6.33 €
Kosten Portion: ~1.58 €Kosten Rezept: ~8.44 €
Kosten Portion: ~2.11 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Schwarzbrot ca. 0.79 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

0.8 l Milch - lauwarm ca. 0.76 € ca. 0.92 € ca. 0.84 €

150 g Speck ca. 0.73 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

100 g Schinken ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 3.89 €

150 g Emmentaler Käse ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

Guss:

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

0.2 l Kaffeerahm ca. 0.69 € ca. 1.20 € ca. 0.35 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

wenig Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Brot in Würfel schneiden und mit der Milch übergießen. Etwa 15 Minuten stehen lassen.

Speck und Schinken in kleine Stücke schneiden und leicht anbraten. Die Hälfte des eingeweichten Brotes in eine bebutterte Auflaufform füllen. Speck, Schinken und die Hälfte des geraffelten Käses darüber verteilen. Mit dem übrigen Brot zudecken und den restlichen Käse darüberstreuen.

Die Eier mit dem Kaffeerahm und den Gewürzen verquirlen und über den Auflauf gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 40 Minuten backen und zu einem Salat der Saison servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Älpler Brotauflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Älpler Brotauflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Älpler Brotauflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.