Rezept: Fleischwurst-Risotto
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 23 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.83 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Zwiebeln - gehackt | ca. 0.09 € |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| 250 g | Parboiled-Reis | ca. 0.72 € |
| 1 Pack. | TK-Suppengemüse - (450g) | ca. 0.00 € |
| 0.25 l | Weißwein | ca. 0.89 € |
| 0.75 l | Fleischbrühe | ca. 0.06 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 200 g | Fleischwurst | ca. 0.74 € |
| Parmesan - gerieben | ca. 1.24 € |
Zubereitung:
Zwiebel im Öl glasig dünsten, Reis waschen, abtropfen lassen, darunterrühren und kurz anrösten. Gemüse, Wein, etwas Salz, Pfeffer und Fleischbrühe hinzufügen.
Alles in etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze gar dünsten, in den letzten 5 Minuten die zu Streifen geschnittene Fleischwurst dazugeben.
Mit geriebenem Parmesan servieren.
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