Rezept: Zwiebelkuchen mit Brotteig
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 28cm-form:
| 500 g | Brotteig für Sauerteigbrot | |
| 1 kg | Zwiebeln | ca. 0.95 € |
| Butterschmalz | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Kümmel | ca. 0.03 € | |
| 1 Becher | Schmand | |
| Dörrfleisch |
Zubereitung:
Den Brotteig in eine Springform (28 cm) einbringen und einen ca. 2 cm hohen Rand bilden. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in Butterschmalz andünsten. Zum Ablaufen auf einen Durchschlag geben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Den Brotteig mit Schmand bestreichen, Zwiebelmasse daraufgeben und mit gewürfeltem D"rrfleisch bestreuen. Der Kuchen wird bei 225øC gebacken.
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