Rezept: Zucchini-Nudeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 2.76 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 250 g | Hörnchennudeln | ca. 0.30 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 375 g | Zucchini | ca. 0.63 € |
| 125 g | durchwachsener, - geräucherter Speck | ca. 1.25 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.14 € |
| 1 Pack. | Crème fraîche | ca. 0.75 € |
| Weißer Pfeffer | ca. 0.05 € | |
| Basilikum | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Reichlich Wasser mit Salz und Öl zum Kochen bringen. Nudeln 12 Minuten Sprudelnd darin kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zucchini waschen und in Stifte, Specke in Streifen schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und darin andünsten. Zucchini hinzufügen und ca. 10 Minuten Mit durchschmoren. Die abgetropften Nudeln und die Creme fraiche kurz mit erhitzen. Salzen, pfeffern und ewtl.
Mit Basilikum bestreuen.
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