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Ziberlihoger-Lisi-Filet (Schweinsfilet an Rahmsauce)

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten

600 g Schweinsfilet ca. 5.99 € ca. 5.99 € ca. 5.99 €

3 EL Butterfett ca. 0.58 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Für die Lisi Sauce

300 ml Sahne ca. 1.64 € ca. 1.64 € ca. 1.64 €

2 EL Milder Senf ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 EL Zwiebel gehackt ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.04 €

2 EL Petersilie - gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Knoblauch gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Schinken gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Weißwein ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Für die Nudeln

400 g Nudeln, 6 mm breit ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Fleisch in nicht zu dünne Medaillons schneiden. Die Fleischscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden und im heißen Fett kurz rose braten. Warm stellen.

Nudeln: Die abgekochten Nudeln noch heiß und tropfnass nach Belieben mit Lisi-Sauce vermischen. Sind die Nudeln zu wenig saftig, fügt man noch etwas Wasser bei. Wenn nötig nachwürzen.

Lisi-Sauce: Rahm aufkochen und alle Zutaten dazugeben. Die gebratenen Schweinsfilets beim Anrichten auf den Nudeln anordnen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ziberlihoger-Lisi-Filet (Schweinsfilet an Rahmsauce) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ziberlihoger-Lisi-Filet (Schweinsfilet an Rahmsauce) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ziberlihoger-Lisi-Filet (Schweinsfilet an Rahmsauce) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.