Rezept: Wildreissalat mit Krebsfleisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.21 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
1 Becher | Wildreis | |
2 EL | Mayonnaise | ca. 0.08 € |
200 g | Krebsfleisch | ca. 0.00 € |
etwas | Krebsfleischlake | |
2 EL | Crème fraîche | ca. 0.11 € |
etwas | Zitronensaft | |
1 Bund | Dill, feingeschnitten | ca. 0.99 € |
2 | Tomaten, gewürfelt | |
Zucker | ||
Salz | ca. 0.00 € | |
Cayennepfeffer | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Den Wildreis in der dreifachen Menge Salzwasser ca. 40 Minuten garen und abgießen. Auskühlen lassen. Aus Mayonnaise, etwas Krebsfleischlake, Creme fraiche, Zitronensaft, Salz, Zucker, Cayennepfeffer und dem feingeschnittenen Dill ein Dressing rühren. Mit Reis, Tomaten und Krebsfleisch vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
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