Rezept: Schwäbischer Kartoffelsalat - Variation 4

Bild: SchwÃ¤bischer Kartoffelsalat - Variation 4 - Zutaten

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Kosten Rezept: 1.52 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 2.05 € Demeter 3.15 €

Zutaten für 1 Rezept:

Kartoffeln v. Vortag
1000 g	Festkochende Kartoffeln - gekocht + in Scheiben	ca. 1.08 €
1	Salatgurke - dünne Scheiben	ca. 0.95 €
1 gr.	Zwiebel	ca. 0.08 €
1 TL	Senf, scharf	ca. 0.01 €
5 EL	Öl	ca. 0.08 €
2 EL	Weinessig	ca. 0.13 €
0.25 l	Fleischbrühe	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln kocht man am besten bereits am Vortag. Dann lassen sie sich besser schneiden. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen. HINWEIS: Öl erst ganz zum Schluß hinzugeben:

TIPP: Salat nach der Zubereitung mindestens 2 Std. lang ziehen lassen.

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(*) Für diese Version von Schwäbischer Kartoffelsalat - Variation 4 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Kartoffeln (festkochend) * Klare Fleischsuppe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Düsseldorfer - scharf * Zwiebeln

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