Rezept: Gulaschsuppe mit Senf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.32 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1200 g | Gulasch (Rind+Schwein) | |
| 6 EL | Öl | ca. 0.10 € |
| 5 gr. | Zwiebeln - gehackt o.gewürf. | ca. 0.38 € |
| 250 g | Stückige Tomaten | ca. 0.53 € |
| 200 ml | Rotwein | ca. 0.26 € |
| 500 ml | Fleischbrühe (Instant) | ca. 2.11 € |
| 2 EL | Paprikapulver | ca. 0.45 € |
| Salz + Pfeffer a.d.M. | ca. 0.02 € | |
| 3 EL | Moustarde de Montjoie - "Tomate" o.a. Senf | |
| 2 kl. | Kartoffeln - gewürfelt | ca. 0.22 € |
| Mehlbutter (Gemisch aus | ||
| Butter + Mehl) | ||
| 100 g | Butter | ca. 0.68 € |
| 25 g | Mehl | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Das Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und in heißem Fett scharf anbraten. Die Zwiebel beifügen und alles dämpfen, Salz, Paprika und die Tomatenstücke zugeben. Alles mit Rotwein ablöschen, ein wenig einkochen. Anschließend die nötige Fleischbrühe oder Wasser zusetzen und zugedeckt ca. 1-1 1/2 Stunde kochen lassen. 20 Minuten vor Ende der Garzeit die Kartoffeln im Gulasch mitkochen. Evtl. etwas Flüssigkeit und ein wenig Salz zugeben. Würzen mit Moustarde de Montjoie "Tomate" und anschließend mit Mehlbutter andicken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Kressesalat 1 Rezept Preise: Discount: 0.91 € EU-Bio: 0.76 € Demeter: 0.76 € Frischen Zitronensaft mit Olivenöl und einer Prise Salz verrühren. Die Marinade über die Kresse geben. |
 | Ulmer Zuckerbrot 1 Rezept Preise: Discount: 3.68 € EU-Bio: 4.14 € Demeter: 4.86 € Als Zuckerbrot werden in Süddeutschland viele verschiedene Feingebäcke bezeichnet: Schnecken, Hörnchen, Brezeln usw. Weltberühmt geworden ist das Ulmer |
 | Mango-Avocado-Eis 1 Rezept Preise: Discount: 3.54 € EU-Bio: 4.34 € Demeter: 4.34 € Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und die Hälfte davon würfeln. Übrige Mango in Scheiben schneiden und zum Garnieren zurücklassen. Avocado |
 | Brennnesselspinatsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 2.59 € EU-Bio: 3.15 € Demeter: 2.89 € Reichlich Wasser in einem Topf mit Knoblauch und Lorbeerblatt ca. 20 Minuten kochen lassen. Gewaschene Brennnesseln beigeben und ca. 5 Minuten mitkochen. |
 | Mish-Mish Bi-L-Qatr - Aprikosen Saudi-Arabische Art 1 Rezept Preise: Discount: 6.82 € EU-Bio: 6.82 € Demeter: 6.82 € Die Menge der Zutaten ergibt vier Gläser zu je 1/2 Liter Inhalt. Die Früchte waschen, entsteinen und halbieren. Den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen. |
