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Weimarer Zwiebelbrot - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Durchwachsener Speck, - geräuchert ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

300 g Zwiebeln ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.80 €

150 g Lauch ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

120 g Emmentaler ca. 1.20 € ca. 1.20 € ca. 1.20 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Spur Kümmel - gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Spur Muskat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Scheibe Bauernbrot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Speck fein würfel und in dem heißen Öl auslassen. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Porree in hauchdünne Ringe schneiden. Zwiebeln, Porree und zerdrückte Knoblauchzehe zum Speck geben. Bei milder Hitze dünsten. Abkühlen lassen.

Schnittlauch in Röllchen schneiden. Käse fein reiben und mit zwei Eiern, dem Schnittlauch und den Gewürzen verquirlen. Alles mit der Zwiebelmasse vermischen.

Brot anrösten und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Masse gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen.

Bei ca. 180°C im Backofen auf der mittleren Schiene in 20 Minuten goldbraun backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Weimarer Zwiebelbrot - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Weimarer Zwiebelbrot - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Weimarer Zwiebelbrot - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.