Rezept: Warmer Linsensalat - Insalata Tiepida di Lenticchie
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.30 Sterne von 37 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.75 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 300 g | Linsen | ca. 0.65 € |
| 1 | Fenchelknolle mit viel Grün | |
| 1 | Karotte | ca. 0.09 € |
| 0.5 | Selleriestengel | |
| 1 | Schalotte | ca. 0.02 € |
| 2 | Lorbeerblätter | ca. 0.76 € |
Für die Sauce: | ||
| 0.5 TL | Curry | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Frischer Orangensaft | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.01 € |
| 5 EL | Olivenöl | ca. 0.64 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| Salz | ca. 0.02 € | |
Zubereitung:
Die Linsen zusammen mit der Möhre, dem Sellerie, der Schalotte und den Lorbeerblättern in ca. 1,5 l Wasser kochen, bis die Linsen zart, aber noch bissfest sind.
Die Fenchelknollen erst vierteln, dann in sehr dünne Scheiben schneiden.
Die Salatsauce aus den angegebenen Zutaten bereiten. Die warmen, aber nicht heißen Linsen mit den Fenchelscheiben vermischen, die Salatsauce darüber gießen und mit dem kleingehackten Fenchelkraut bestreuen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Frittata di Bietole - Mangoldomelette 4 Portionen Preise: Discount: 6.42 € EU-Bio: 7.98 € Demeter: 8.02 € Den Mangold putzen, die Stiele kürzen, braune Stellen und welke Blätter entfernen, gut waschen. In einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten |
 | Kamunsauce 1 Rezept Preise: Discount: 0.48 € EU-Bio: 0.48 € Demeter: 0.51 € Zuerst Öl, Zitronensaft und Essig sehr gut vermischen. Dann mit allen anderen Zutaten und der feingewiegten Petersilie verrühren. Man isst die Sauce zu |
 | Berliner Bierhahn 2 Portionen Preise: Discount: 5.19 € EU-Bio: 5.27 € Demeter: 5.48 € Das Hähnchen portionieren und in einer Marinade aus Bier, Salz, Pfeffer und Thymian 24 Stunden lang ziehen lassen. Die Hälfte des Specks und die Zwiebeln |
 | Siilänär Paläntäturtä - Maistorte aus Silenen im Kanton Uri 1 Rezept Preise: Discount: 2.99 € EU-Bio: 3.58 € Demeter: 4.01 € Sind keine Äpfel zur Hand und ist gerade Aprikosen- oder Pflaumen-Saison, dann gelingt die Polentatorte auch sehr gut mit diesen. Allerdings sollte die Oberhitze |
 | Hollerploatz 1 Rezept Preise: Discount: 2.98 € EU-Bio: 4.11 € Demeter: 4.87 € Aus geriebenen Kartoffeln und Mehl einen Teig kneten und auf einem Kuchenblech ausrollen. Mit reifen Holunderbeeren dick bestreuen und ein paar entsteinte |
