Wander-Fleischküchle
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 2 Portionen:
Zubereitung:
Das Brötchen in Scheiben schneiden und mit heißer Milch übergießen.
Zwiebelwürfel mit Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, dann in eine Schüssel umfüllen. Dazu Hackfleisch, Senf, Ei, Petersilie, Thymian und das eingeweichte Brötchen geben. Alles gut miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Käse in 1 cm große Würfel schneiden. Aus der Hackfleischmasse kleine Fleischküchle formen und jeweils 1-2 Käsestücke hineindrücken. Das Schwarzbrot in sehr dünne Scheiben schneiden und je ein Fleischküchle auf eine Brotscheibe geben, mit einer weiteren Scheibe bedecken.
In einer Pfanne mit Olivenöl die Fleischküchle-Sandwiches von beiden Seiten kurz anbraten, dann im 180 Grad (Umluft) heißen Ofen noch ca. 8-10 Minuten garen. Bevor die Brotscheiben zu dunkel werden, diese mit etwas Alufolie abdecken.
Die Fleischküchle warm mit einem grünen Salat servieren oder auskühlen lassen und mit auf die Wanderung nehmen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Wander-Fleischküchle werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Wander-Fleischküchle Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Wander-Fleischküchle erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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