Rezept: Bourgouri Pilaf

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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 16 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.96 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.96 € Demeter >0.96 €

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel	ca. 0.05 €
	Tomatenmark
	Petersilie
200 g	Bulgur	ca. 0.50 €
1 Handvoll	feine Nudeln
	Olivenöl
0.25 l	Fleischbrühe	ca. 0.02 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.38 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Öl in einen Kochtopf geben, die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten, die in der Hand klein zerdrückten Fadennudeln nach und nach beifügen, dann den Bulgur und das Tomatenmark. Etwas anrösten lassen. Dann mit der Fleischbrühe ablöschen. Umrühren. Zudecken. 25 Minuten köcheln.

Rezept nach Hotel Amathus

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(*) Für diese Version von Bourgouri Pilaf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bulgur * Klare Fleischsuppe - Pulver * Lorbeerblätter * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomatenmark * Zwiebeln

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Rezept: Bourgouri Pilaf

Zutaten für 4 Portionen:

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