Rezept: Trauben-Sauerkraut
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.7 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Gänseschmalz | |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Paprikapulver, mildes | |
| 500 g | Weinkraut | ca. 0.21 € |
| 125 ml | Weißwein | ca. 0.44 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ||
| schwarzer Pfeffer - nach Geschmack | ||
| 250 g | Weintrauben, grüne und blaü |
Zubereitung:
Schmalz auf mittlerer Gasflamme auslassen, die feingewürfelte Zwiebel mit Paprikapulver darin glasig dünsten. Zerpflücktes Weinkraut dazugeben, mit Wein ablöschen und schmoren lassen. Die halbierten, entkernten Weintrauben dazugeben, kurz mit erwärmen und abschmecken. Beigabe: Kurzgebratenes Fleisch
:Zusatz : : : Kochzeit : : ca. 10 Minuten : : Vorbereitungszeit : : ca. 15 Minuten
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