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Apfel-Zimt-Suppe mit Mandeln

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Durchschnitt: 7.79 Sterne von 24 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.08 €Kosten Rezept: ~2.21 €Kosten Rezept: ~2.45 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für die Suppe:

50 g Lauchstreifen ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

10 g Butter ca. 0.10 € ca. 0.07 € ca. 0.10 €

150 g Kartoffelwürfel ca. 0.18 € ca. 0.20 € ca. 0.34 €

100 g Apfelwürfel ca. 0.30 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

100 ml Vollmilch ca. 0.10 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

150 ml Apfelsaft ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

600 ml Gemüsebrühe ca. 0.05 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

0.5 TL Curry ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

0.25 TL Zimt - gemahlen ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.04 €

Vollmeersalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Als Einlage:

50 g Apfelwürfel ca. 0.15 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

5 g Butter ca. 0.05 € ca. 0.04 € ca. 0.05 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

2 TL Gartenkräuter - gehackt ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

4 TL geröstete Mandelsplitter - zum Bestreuen ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

Lauch in Butter andünsten, Kartoffel und Apfelwürfel zugeben und mitschwitzen. Milch, Apfelsaft und Gemüsebrühe angießen, Curry zugeben und zugedeckt köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind.

Im Mixglas oder mit dem Mixstab fein pürieren, mit Zimt, Vollmeersalz, Muskat und Pfeffer abschmecken.

Für die Einlage Apfelwürfel in Butter andünsten, mit Sahne aufgießen, aufkochen und mit Gartenkräutern verfeinern. Kurz vor dem Servieren die Einlage in die Suppe geben, portionieren und mit gehackten Kräutern und gerösteten Mandeln garnieren

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfel-Zimt-Suppe mit Mandeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfel-Zimt-Suppe mit Mandeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfel-Zimt-Suppe mit Mandeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.