Tortino di zucchine

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.27 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Bund Petersilie - glatt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

4 kl. Zweige Majoran ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

800 g Zucchini ca. 1.35 € ca. 3.18 € ca. 3.18 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

etwas Mehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 EL Olivenöl ca. 1.60 € ca. 1.60 € ca. 0.77 €

6 Eier (Kl. 2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Crème fraîche ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

50 g Pecorino oder Parmesan ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

3 kl. Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Zubereitung:

Kräuter hacken, Zucchini putzen, der Länge nach in 1cm dicke Scheiben schneiden.

Mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden. &EL Öl in einer Pfanne erhitzen, auf jeder Seite ca. 3Minuten goldbraun braten, abtropfen lassen.

Eier, Creme fraiche und Käse glattrühren, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

Feuerfeste Form mit 2EL Öl fetten. Z. hineinlegen und mit der Eimasse übergießen. Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen.

Im vorgeheizten Ofen auf der 2.Einschubleiste von unten 30 Minuten backen, EL. 220 Grad, Gas 3-4, Umluft 200 Grad und 20 Minuten .

In Portionen servieren, restliches Olivenöl darüberträufeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tortino di zucchine werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tortino di zucchine Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tortino di zucchine erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.