Tomatentopf ”Mexikana”

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen

1 EL Gemüsebrühe - gekörnt ca. 0.06 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

4 EL Olivenöl ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.31 €

200 g Maisgrieß ca. 0.40 € ca. 0.76 € ca. 0.60 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

500 g Hackfleisch - gemischt ca. 3.99 € ca. 4.49 € ca. 7.64 €

2 Flaschen Granini Gute Ernte - Tomatensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(à 0,5 l) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 kl. grüne Chilischoten ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

2 kl. rote Chilischoten ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 Stange(n) Lauch, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zucchini ca. 0.68 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

1 Dose(n) grüne Bohnen (= 400 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Chilipulver ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.06 €

1 Bund Koriander ca. 2.99 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

Zubereitung:

Für die Polenta 800 ml Wasser aufkochen, Gemüsebrühe, zwei EL Olivenöl und Maisgrieß zugeben. Masse unter ständigem Rühren ca. fünf Minuten kochen lassen. Ein Backblech mit einem EL Olivenöl einfetten, Masse ca. zwei cm dick ausstreichen, abkühlen lassen, in Rauten schneiden und im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden und diese vierteln. Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken. Restliches Olivenöl erhitzen, Hackfleisch darin anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und einige Minuten weiterbraten. Mit Tomatensaft ablöschen. Chilischoten, Lauch und Zucchini putzen und waschen. Chilischoten in feine und Lauch in breitere Streifen schneiden. Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Bohnen abtropfen lassen.

Vorbereitetes Gemüse zum Fleisch geben und zehn Minuten zugedeckt garen. Mit Cayennepfeffer, Salz und Chilipulver scharf abschmecken. Koriander waschen, Blättchen abzupfen, einen Teil hacken und in die Suppe geben. Die restlichen Korianderblättchen über die Suppe streuen. Polenta-Rauten warm zum Tomatentopf "Mexikana" servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tomatentopf ”Mexikana” werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomatentopf ”Mexikana” Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tomatentopf ”Mexikana” erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.