Tomatenbohnen mit grilliertem Thunfisch

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Stangenbohnen ca. 1.37 € ca. 1.37 € ca. 1.37 €

1 gr. Zwiebel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

3 EL Olivenöl; (1) ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

1 kl. Dose gehackte Pelati- - Tomaten a 220 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

4 Thunfischsteaks je ca. 150 - g schwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Olivenöl; (2) ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

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Zubereitung:

Die Bohnen rüsten. In reichlich kochendem Wasser fünf Minuten blanchieren. Abschütten, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in Streifen schneiden. In einer eher weiten Pfanne im Olivenöl hellgelb dünsten. Die Pelati-Tomaten dazugeben, aufkochen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

Die Bohnen in die Tomatensauce geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze während zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten weich kochen. Wenn nötig nachwürzen.

Die Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Auf dem Grill oder in einer Bratpfanne ohne weitere Fettzugabe beidseitig insgesamt vier bis fünf Minuten braten.

Die Bohnen auf vorgewärmte Teller anrichten und die Fischsteaks darauflegen. Sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tomatenbohnen mit grilliertem Thunfisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomatenbohnen mit grilliertem Thunfisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tomatenbohnen mit grilliertem Thunfisch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.