Rezept: Tofu-Kräutercreme I
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.85 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
1 | Schalotte | ca. 0.02 € |
1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
je 1 Bund Basilikum, - Schnittlauch u. Petersilie | ||
150 g | weißer, neutraler Tofu | ca. 0.75 € |
etwas | Sojamilch | |
1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
weißer Pfeffer - frisch gemahlen |
Zubereitung:
Die Schalotte u. die Knoblauchzehe schälen u. sehr fein hacken. Die Kräuter waschen u. trockenschwenken. Das Basilikum u. die Petersilie ohne die groben Stiele fein hacken, den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den Tofu abtropfen lassen, dann mit dem Zitronensaft u. der Sojamilch im Mixer pürieren oder mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Die Schalotte, den Knoblauch u. die Kräuter untermischen u. die Creme mit Salz u. Pfeffer pikant würzen.
Zusammen mit Pellkartoffeln ein Gedicht.
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