Bohnen-Thon-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.75 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Dicke weiße Bohnen (Dose) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

50 g Getrockn. eingel. Tomaten ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 Bund Petersilie - glatt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

1 EL Öl von den eingel.Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Weißweinessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 EL Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

150 g Weißer Thunfisch (Dose) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Bohnen abgießen, unter kaltem Wasser spülen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Tomaten gut abtropfen lassen und in feine Streifchen schneiden. Die Petersilienblättchen von den Zweigen zupfen.

Die Zwiebel im Tomatenöl andünsten. Die Bohnen beifügen und auf großem Feuer während 2-3 Minuten mitdünsten; sie dürfen etwas Farbe annehmen. Zum Schluss Tomaten und Petersilie untermischen. Die Bohnen auf eine Platte geben.

Beide Essigsorten, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einer Sauce verrühren. Mit den noch warmen Bohnen mischen und 1/2 Stunde durchziehen lassen.

Inzwischen den Thunfisch gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Sorgfältig unter den Bohnensalat mischen. Den Salat nach Belieben mit grünem oder Kressesalat garnieren. Dazu knuspriges Ruchbrot servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bohnen-Thon-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bohnen-Thon-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bohnen-Thon-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.