Timbhusca

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 10 Portionen:

Zutaten

4 Weißkohlblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Reis ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

120 g Rindfleisch ca. 3.15 € ca. 3.15 € ca. 3.59 €

4 EL Butter ca. 0.46 € ca. 0.34 € ca. 0.48 €

2 Geschnittene Möhren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

500 g Pikante Paprikawurst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Frühlingszwiebeln ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

10 mittl. Gekochte Kartoffeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Tasse(n) Bouillon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz, Pfeffer, Cumin, - Oregano und Koriander ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Erdnuss-Sauce: ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

120 g Pikante Paprikawurst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Erdnüsse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Hart gekochtes Ei ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Milch ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

Zubereitung:

In einem Topf das Refrito zubereiten; hierzu die feingeschnittenen Frühlingszwiebeln, die feingehackte Zwiebel, die zwei geschnittenen Möhren und eine Tasse Reis in 4 Esslöffeln Butter braten und mit Salz, Pfeffer, Cumin und Oregano würzen. Das Rindfleisch in Stücke schneiden und hinzufügen. Die Zutaten einige Minuten braten und anschließend die Bouillon angießen; nun die in Stücke geschnittenen Kohlblätter, ein wenig fein gehackten Koriander und die Paprikawurst in die Brühe geben. Wenn alle Zutaten gar sind nehmen Sie die Paprikawurst aus dem Topf, schneiden Sie die Wurst in Stücke und legen Sie sie zum Erkalten zur Seite. Zubereitung der Erdnuss-Sauce: die Erdnüsse mit dem Zauberstab oder der Küchenmaschine mit der Milch pürieren; anschließend kochen und die in kleine Stücke geschnittene Paprikawurst sowie das in Scheiben geschnittene Ei hinzufügen.

Servieren Sie das Gericht mit jeweils einer Kartoffel pro Person.

Dazu passt ein trockener Weißwein.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Timbhusca werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Timbhusca Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Timbhusca erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.