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Bohnensalat - Griechich

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Kosten Rezept: ~7.97 €
Kosten Portion: ~0.66 €Kosten Rezept: ~6.85 €
Kosten Portion: ~0.57 €Kosten Rezept: ~6.37 €
Kosten Portion: ~0.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 12 Portionen:

750 g grüne Bohnen ca. 2.99 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Schalotten ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

5 EL Weißweinessig ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

200 ml Öl ca. 0.28 € ca. 0.80 € ca. 0.28 €

50 g entsteinte schwarze Oliven ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

100 g getrocknete Tomaten in Öl ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

50 g Schafskäse ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

Zubereitung:

Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser 8 Minuten blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. Petersilie hacken.

Essig, etwas Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen. Schalotten, Knoblauch und Petersilie unterrühren. Oliven in Spalten schneiden. Abgetropfte Tomaten vierteln. Den Schafskäse zerbröseln.

Bohnen auf einer Platte anrichten. Mit der Vinaigrette beträufeln. Oliven, Tomaten und Schafskäse darüberstreuen und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bohnensalat - Griechich werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bohnensalat - Griechich Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bohnensalat - Griechich erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Getrocknete Tomaten in Öl * Knoblauch * Oliven schwarz, ohne Stein * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schafskäse * Schalotten * Stangenbohnen

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Bohne * Griechenland * Kalt * Salat

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